【私房蛋糕】抹茶慕斯 Green Tea Mousse

抹茶慕斯上层的抹茶粉不甜不腻,带有丝丝苦味,初尝会让你想起初恋的青涩,但随即便会喜欢上这种天然清新的味道。抹茶粉在日本被称为“茶中翡翠”,其色如碧,珍贵如玉。抹茶粉制作起来很复杂,茶农要在茶叶采收前一个月便在茶树上加棚盖,摘采下茶叶嫩芽后,经过蒸馏去除茶叶

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